五家山杯泉水炖江鱼品鉴大赛在吉林市风景秀丽的五家山森林公园开赛

来源:吉林市旅游局 编辑:admin 阅读:1338 日期:2017-5-15

 

5月14日母亲节,由第12届吉林市开江鱼美食节组委会主办,吉林市五家山森林公园承办的五家山杯泉水炖江鱼品鉴大赛在吉林市风景秀丽的五家山森林公园开赛。来自民间及企事业单位团体的五支代表队参赛,吸引了400余名市民观看。

上午10点,大赛准时开始。选手们通过煎、酱、蒸、炖等各种烹饪方式将一条条鲜活的鱼儿变做成了餐桌上的一道道美味佳肴。


据五家山森林公园董事长张彩玲介绍说:“本次大赛追求的就是一种原汁原味,原汁化原食是民间对于美食的一种极致追求,本届大赛用鱼都是来自五家山自养珍稀冷水鱼-柳根鱼,以及吉林市著名的“三花一岛”。柳根鱼学名拉氏秽,为江河野生的小型经济鱼类,营养成分比一般鱼类高出很多。”

 

独特的烹饪方法,精巧的裱花,鲜美的口感,“民间高手队”烹饪的柳根鱼赢得了评委的一致好评。在三位评委的最终商议后,由“民间高手队”获得了第一名状元鱼的好成绩,其他队伍分别获得了榜眼鱼、最佳人气奖、最具特色奖以及最佳卖相奖。

据介绍,本届大赛是第12届吉林市开江鱼美食节十项系列活动其中的一项,开江鱼美食节是吉林市培育多年的旅游品牌节庆活动,具有很高的知名度和影响力,在提升城市形象、推动旅游发展等方面发挥了重要作用。开江鱼和厨艺比拼的完美结合,也为本届开江鱼美食节增添更多靓点。


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